蛋白质折叠导论
摘要：结构生物信息学的介绍性教材的缺乏，尽管有许多优秀的蛋白质结构、分子模拟、热力学和生物信息学方法的教材。本书旨在介绍结构生物信息学的基本知识，该领域将前述的主题结合起来，通过计算分析探索三维蛋白质结构。我们提供了现有计算技术的概述，以验证、模拟、预测和分析蛋白质结构。更重要的是，本书旨在提供如何和何时使用这些技术的实践知识。我们将从三个主要角度考虑蛋白质：蛋白质结构的量化、蛋白质结构的预测，以及蛋白质模拟和动力学。 在本章中，我们探讨了理解蛋白质折叠所需的基本物理和化学概念。我们介绍了蛋白质折叠结构的主要（去）稳定因素，如疏水作用和主链熵。此外，我们还考虑了折叠途径上的不同状态，以及天然无序蛋白质和聚集蛋白质状态。本章还提供了关于蛋白质折叠过程的直观理解，为下一章的蛋白质折叠热力学做准备。特别强调了蛋白质折叠是一个随机过程，并且蛋白质在动态平衡中解折叠和再折叠。还解释了温度对折叠和解折叠态稳定性的影响。
作者：Juami H. M. van Gils, Erik van Dijk, Ali May, Halima Mouhib, Jochem Bijlard, Annika Jacobsen, Isabel Houtkamp, K. Anton Feenstra, Sanne Abeln
论文ID：2307.02174
分类：Biomolecules
分类简称：q-bio.BM
提交时间：2023-07-10