翻译成中文：翻煎汉堡的数学
摘要：烤食物最有效的方法是什么？时间是关键，因为一次只有一个表面暴露在热力下。我们是否应该只翻转一次，还是多次翻转？我们提出了一个简单的翻转烹饪模型，得出了一些有趣的观察结果。烹饪速度取决于线性算子的频谱和映射的不动点。如果系统具有对称的热性质，烹饪速度就变得独立于翻转的顺序，只要最后一个被烹饪的点是中点。在数值优化之后，随着翻转次数的增加，翻转间隔的持续时间变得大致相等，尽管最后一个间隔明显更长。我们发现，在任意次翻转的情况下，烹饪时间的最佳改善是单次翻转的约29\%。这个玩具问题有一些类似湍流热对流的特征，例如具有边界层的均匀平均内部温度。
作者：Jean-Luc Thiffeault
论文ID：2206.13900
分类：Popular Physics
分类简称：physics.pop-ph
提交时间：2022-06-30