自旋标记——温度和盐依赖的血清蛋白稳定性的电子顺磁共振光谱研究
摘要：TEMPO二氯三嗪和TEMPO马来酰亚胺自旋标记与人血清白蛋白分子结合的电子顺磁共振信号参数在不同温度、盐和蔗糖浓度下进行了监测。利用粘度等温线测量蛋白质旋转动力学的相关时间的方法被应用。相关时间与蛋白质结构在一定温度范围内的动态稳定性相关，因此可以确定蛋白质的有效体积。有效体积在温度变化时出现明显的改变，并且其依赖于NaCl、硫酸铵、聚乙烯醇和重水的浓度，解释为稳定的低温和高温蛋白构象转变的中间产物。根据得到的结果，提出了几个蛋白质水盐分散质的定性相图变体。标记了可能出现热盐诱导的液-液相转变的区域，以及在过程中可能形成的中间产物和超分子结构。
作者：Sergei P. Rozhkov, Andrey S. Goryunov
论文ID：2110.14365
分类：Biological Physics
分类简称：physics.bio-ph
提交时间：2021-10-28