可食用肉品的天然放射性测量应用于日期确定和鉴定
摘要：使用自然放射性的两种同位素228Th和228Ra的比率测量是一种古老但并不完全可靠的生物材料的定年方法。已经在许多情况下应用于鱼类的定年，但结果不尽如人意。在解决人类骨骼被发现后死亡多久的问题的法医学案例中，也曾试验过，但结果的精确度不够令人满意。其他应用包括年龄测定石油和天然气废水泄漏的情况。我们的目标是基于上述两种放射性同位素的比率测量，评估动物在死亡时的年龄，特别是用于人类消费的动物。测量技术依赖于摄入食物和环境中产生的228Th和228Ra的骨骼的γ能谱测量。我们的研究的一个重要动力是欺诈性销售以伪造身份标识的肉类。例如，把羊肉冒充羊羔肉（更昂贵）。根据原产国的不同，参照动物种类的法律定义也不同，这使得进口肉类的检验变得困难。对零售样品进行的初步测量验证了该程序的有效性。更进一步，我们将与法国农业部的反欺诈署（相当于美国食品药品监督管理局）开展合作，进行更精确的调查。
作者：Michael S. Pravikoff, Philippe Hubert and Herv''e Gu''egan
论文ID：1806.10455
分类：Popular Physics
分类简称：physics.pop-ph
提交时间：2018-07-24