堆肥中沙门氏菌的存活：使用瓶装和直接接种技术
摘要：Salmonella spp.在堆肥中作为病原菌指示剂的生存情况进行了研究。采用接种技术给出了参与堆肥过程中Salmonella spp.的已知数量。Salmonella spp.溶液的接种直接加入到堆肥材料中。直接接种法与管中接种法进行了比较。将Salmonella spp.溶液放入瓶中，插入到堆肥材料中部，在开始堆肥过程之前进行接种。用于Salmonella spp.计数的传统方法是依据串联稀释法和标准膜过滤法，与堆肥质量标准方法PAS 100和英国标准(BS EN ISO 6579:2002)推荐的方法相符。本研究旨在调查温度和接触材料与病原体活化之间的关系，特别是对Salmonella spp.的活化。在堆肥过程中，平均温度保持在55-60摄氏度，至少持续3天，据报道足以杀灭绝大多数肠道病原体(Deportes等，1995年)。Salmonella spp.的数量和温度被设定为判断直接接种和非直接接种中Salmonella spp.生存情况的指标。本研究给出了在堆肥过程中Salmonella spp.的死亡率数据。同时揭示了在堆肥过程中直接接触(Sample A)和非接触(Sample B)堆肥材料的Salmonella spp.之间的区别。实验室尺度上进行的堆肥研究结果显示，在8天后(Sample A中的温度至少达到66摄氏度)，Sample A中的Salmonella spp.数量低于英国堆肥标准(PAS 100)(BSI, 2005)中的限制要求(Salmonella spp.应该不存在于堆肥中)。而Sample B在堆肥20天后仍然存在高量的Salmonella spp.。
作者：N.M. Sunar, E.I. Stentiford, D.I. Stewart, L.A. Flecther
论文ID：1404.5212
分类：Quantitative Methods
分类简称：q-bio.QM
提交时间：2014-04-22