蛋白质及其水合水中动态交叉温度的压力依赖性
摘要：水合水中的脆弱-强动态交叉（FSC）现象近期在环境压力下的球状蛋白（溶菌酶）周围已被实验证实。本文中，我们展示了施加压力于蛋白-水系统时，溶菌酶水合水中的FSC交叉温度与来源于1D受限水（在MCM-41-S中）液-液临界点的相似Widom线呈现相符。溶菌酶及其水合水中的氢原子的均方位移（MSD）呈现出在相同特征温度突然变化斜率的现象，这一温度随压力增加而减小。这些结果共同支持这样一种观点：蛋白的动态交叉（或所谓的玻璃转变）是温度和压力的函数，遵循其水合水的FSC。
作者：Xiang-qiang Chu, Antonio Faraone, Chansoo Kim, Emiliano Fratini, Piero Baglioni, Juscelino B. Leao, and Sow-Hsin Chen
论文ID：0810.1228
分类：Biological Physics
分类简称：physics.bio-ph
提交时间：2008-10-08